De 30 de maio a 1 de junho, Torres Vedras recebe a quinta edição do RESERVA – Fórum de Inovação, Gastronomia e Vinho, destacando-se como um dos principais eventos do país neste âmbito. Realizado nas antigas instalações do Instituto da Vinha e do Vinho (IVV), o fórum é uma plataforma de promoção do trabalho dos produtores, oferecendo uma oportunidade única para explorar o setor através de abordagens inovadoras, profundamente conectadas à autenticidade do território e suas tradições.
Durante três dias, o evento proporcionará uma programação diversificada que inclui momentos musicais, tertúlias, workshops e showcookings, desenhados para estimular o diálogo e o intercâmbio entre profissionais dos setores do vinho, enoturismo, gastronomia, restauração e serviços. Estas atividades pretendem fomentar redes colaborativas, partilhar conhecimentos e criar sinergias entre diferentes agentes do setor, num ambiente dinâmico e inspirador.
A Cidade do Vinho 2025 será a região convidada nesta edição, representada pelos municípios de Borba, Estremoz, Redondo, Vila Viçosa e Alandroal, que trarão ao fórum os seus vinhos, tradições e saberes, contribuindo com a riqueza cultural e enológica que caracteriza o Alentejo. A presença desta região convidada reforça o espírito de partilha e diversidade que o RESERVA promove, ao valorizar a multiplicidade de expressões vínicas e patrimoniais existentes no país.
Promovido pela Câmara Municipal de Torres Vedras em parceria com a Comissão Vitivinícola da Região de Lisboa, o RESERVA assume-se como um espaço de convergência entre tradição e inovação, reunindo projetos que moldam o futuro do setor e reforçam o elo entre o vinho, a identidade local e a valorização das paisagens e práticas associadas à cultura da vinha.
Mais do que um evento dedicado ao vinho, o RESERVA é uma celebração da cultura, da arte, da gastronomia e da música, concebida para proporcionar uma experiência sensorial completa e envolvente. Pode consultar o programa completo online.
