A soja destaca-se como um dos alimentos mais comuns nas diversas dietas vegetarianas. Este grão é consumido há mais de três mil anos e faz parte da família das leguminosas, que inclui também as ervilhas, feijões, lentilhas e grão-de-bico. É bastante valorizada devido aos seus elevados teores de proteína e baixos níveis de hidratos de carbono.
Originária da China, a soja é também chamada de feijão-chinês ou “grão divino”. Este nome remonta à sua origem, uma vez que, segundo a lenda, terá surgido espontaneamente num período de severa fome no país. De acordo com a narrativa mitológica, terá sido o deus da agricultura chinês, Hou-tsi, a presentear o imperador com esta planta.
A partir do século VII, a soja começou a ser conhecida internacionalmente, primeiramente tornando-se popular no Japão, que é atualmente o maior consumidor mundial. Na Europa, chegou no século XVII e, no século seguinte, alcançou os Estados Unidos.
Atualmente, a soja pode ser consumida de diversas formas, como em bebidas vegetais, grãos cozidos ou iogurtes. A nutricionista Mafalda Rodrigues de Almeida explica à NiT que é um “excelente candidato para ajudar a controlar a resposta glicémica em pacientes com diabetes ou doenças metabólicas”.
Uma maneira prática de incluir este alimento na dieta é optar pela sopa bio de soja e tomate do Auchan. Esta solução vegan e nutritiva pode ser preparada em apenas um minuto e, neste momento, está em promoção — graças a um desconto de 75 por cento, custa menos de 1€.
A sopa é feita com ingredientes de produção biológica, o que reduz a exposição a produtos químicos. O seu formato torna-a fácil de transportar, ideal para refeições no trabalho ou na escola — basta aquecer durante um minuto no micro-ondas.
No que toca ao perfil nutricional, cada porção de 100 gramas contém 168 calorias, 3,9 gramas de lípidos, 13,2 gramas de hidratos de carbono (dos quais 4,7 gramas são açúcares), 3,9 gramas de fibra, 18,9 gramas de proteína e 0,89 gramas de sal.
Os elevados teores de proteína e fibra tornam esta sopa especialmente recomendada para atletas, pois os nutrientes ajudam no ganho muscular e na regulação do apetite.
Cada embalagem contém 220 gramas e pode ser adquirida nas lojas físicas e online do Auchan por apenas 0,99€. A promoção é válida até 31 de dezembro, sendo que preço habitual desta sopa é 3,99€.
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