LET'S ROCKO momento do snack a meio da manhã, ou a hora do lanche à tarde, são os inimigos de quem quer seguir uma alimentação saudável. Se às refeições consegue fazer escolhas equilibradas, o mesmo não se pode dizer dos petiscos que leva para enganar a fome. É mais simples pegar num pacote de bolachas mas, quando chegar a esse ponto, lembre-se deste artigo.
Evite os snacks processados, que encontra em larga escala nos supermercados. Prefira opções mais naturais e caseiras. Assim, terá certeza dos ingredientes que está a ingerir, favorecendo opções com valor nutritivo — e consegue também fugir aos alergénios, caso sofra com algum.
No livro “Alergias, Comer Sem Medos”, Sofia Carvalho e Mariana Couto apresentam inúmeras receitas fáceis de fazer para quem precisa de evitar algum alimento.
As barras de cereais são um desses exemplos. Fáceis de confecionar, pode escolher qualquer fruto seco e evitar aqueles que já sabe que não pode comer. A confeção demora apenas 15 minutos e fica com barritas para quase toda a semana.
Do que precisa
— 100 gramas de coco ralado ou flocos de aveia
— 210 gramas de tâmaras
— 40 gramas de cereais ou bolachas de arroz aos pedaços
Como se faz
Comece por colocar todos os ingredientes no processador de alimentos e triture até obter uma mistura areada, de maneira que cole ao pressionar com os dedos. Se optar por bolachas de arroz ou de milho em vez dos cereais, deve triturá-las antes de juntar aos restantes ingredientes.
Já com a massa pronta, é hora de moldar em forma de barrinhas — ou bolinhas, se preferir. Pode moldar à mão ou numa forma. Por último, transfira para um recipiente hermético forrado com papel vegetal entre as barras e guarde no frio para ficarem mais firmes. A quantidade chega para cerca de nove unidades, que aguentam no frigorífico até quatro a cinco dias.
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