A 16.ª Quinzena Gastronómica do Polvo está de regresso à Lourinhã. Entre os dias 9 e 23 de maio, 29 restaurantes locais apresentam mais de 60 propostas culinárias onde o polvo assume o papel principal, numa celebração que une tradição, inovação e paixão pela gastronomia portuguesa. Este evento distingue-se não só pela variedade de receitas, mas também pela criatividade dos chefs, que reinterpretam um ingrediente emblemático com ousadia e respeito pela sua identidade.
Neste festival, há versões para todos os gostos. Os que preferem os clássicos, poderão encontrar referências bem conhecidas como a salada de polvo, o arroz de polvo ou o tradicional polvo à lagareiro.
Já quem procura novas experiências gastronómicas poderá aventurar-se com sugestões inesperadas e arrojadas: espetada de polvo com gambas, francesinha de polvo, polvo à Bulhão Pato, prego de polvo grelhado servido em pão focaccia, ceviche de polvo com tinta de choco, pizza de polvo à lagareiro ou polvo incaico, preparado a baixa temperatura e finalizado com um toque exótico de molho agridoce de Lemon Grass. Para fechar, não pode perder a panna cotta com crocante de caramelo e xarope de polvo.
João Serra, vereador com o pelouro do Turismo da Câmara Municipal da Lourinhã, destaca: “A Quinzena Gastronómica do Polvo é muito mais do que uma celebração culinária. É uma verdadeira montra da criatividade, da paixão e do talento dos nossos restaurantes. Ano após ano, desafiamos os chefs a reinventarem o polvo sem perder de vista as tradições que definem a nossa identidade gastronómica. Queremos que cada visitante viva uma experiência única, em que o sabor do mar se cruza com a autenticidade da Lourinhã. É esta fusão que nos distingue e atrai, cada vez mais, apaixonados pela boa mesa, pela nossa cultura e, claro, pelo polvo.”
A par da componente gastronómica, o programa inclui atuações de música ao vivo em vários restaurantes. Por exemplo, o 100 Pratus recebe espetáculos nos dias 10 e 17 de maio; o Castelo e O Zambujo acolhem música ao vivo no dia 17. Já o restaurante Novo Parque prepara, a 14 de maio, um “Fire Pit – Fogo de Chão de Polvo”, uma experiência intimista, apenas disponível mediante reserva.
A Quinzena Gastronómica do Polvo é organizada pela Câmara Municipal da Lourinhã e conta com o apoio de vários parceiros locais, reforçando o compromisso do concelho com a valorização dos seus produtos, do talento dos profissionais e da promoção do turismo sustentável.
