“Não pretendia abrir um café qualquer, queria algo diferente”. É assim que Jennifer Santos explica o motivo pelo qual decidiu abrir um café italiano no centro da vila da Lourinhã. O C’italian foi inaugurado no dia 4 de novembro. A escolha do conceito está ligada ao seu próprio gosto gastronómico. “O meu tipo de comida favorito é, desde sempre, a italiana”, conta.
A proprietária, de 31 anos, nasceu e viveu sempre na Alemanha, onde garante existirem ótimos cafés italianos. Há três anos, decidiu mudar-se para Portugal, já que tem dupla nacionalidade, com a filha e o marido. Desde então, tem andado a trabalhar neste projeto. A zona para abrir a cafetaria não foi escolhida ao acaso. “A minha mãe é natural da Lourinhã”, conta à NiO.
Jennifer quis abrir um espaço onde pudesse garantir que todos os produtos “têm ótima qualidade”. O café, por exemplo, é biológico, produzido na Alemanha e enviado diretamente para Portugal, com uma “política de fair trade”.
Ao contrário do que acontece na maioria dos cafés tradicionais, aqui são utilizados dois tipos de grãos de café diferentes. O “C’italian caffè rosso”, normalmente bebido nos café latte, no latte machiatto e nos tradicionais abatanados, caracteriza-se pela textura cremosa. Já os expressos, expresso macchiato e os cappuccinos são feitos com o “C’italian caffè giallo”, um grão que resulta numa bebida menos cremosa.
Se é fã de aromatizar o seu café com diferentes sabores, saiba que ali pode escolher entre caramelo, aveia, amêndoa e baunilha. Basta indicar no balcão quando faz o pedido. Outra particularidade é que, todas as bebidas que levem leite, podem ser substituídas por bebida vegetal de aveia, soja ou amêndoa. Se preferir leite sem lactose, também há essa opção.
Caso não goste tanto de café, pode optar por um chocolate quente ou chás da Kusmi Tea, uma marca francesa, porque, refere a responsável, “a especialidade italiana não é o chá”. Aqui pode provar também o famoso chai latte, que passa por um chá com especiarias.
O espaço também também várias opções, se estiver com fome. Há diferentes opções tradicionais italianas, “todas de fabrico próprio”, desde propostas doces às salgadas. “Temos as famosas sandes italianas”, como focaccia, foccacino e paninis, aponta Jennifer. Os recheios das sandes são “produtos importados de Itália”, diretamente da origem porque “não encontrava os fornecedores certos para obter a qualidade que pretendia”, conta. Os fãs de queijo, podem também provar os cannoli italianos, “uns cilindros recheados com creme de ricota e metemos chocolate ou pistácio”.
Se prefere doces, pode provar os famosos cornettos italianos, que são os “bestsellers”. Podem ser recheados com pistáchio, chocolate e “de vez em quando fazemos um creme italiano de baunilha”. Uma opção para acompanhar com chá nos dias mais frios são os cinnamon rolls, que têm dois sabores, “canela e mirtilo”. São diferentes dos tradicionais porque têm diferentes toppings. “Podem escolher entre caramelo salgado, chocolate branco, compota de mirtilo ou frambroesa”, sublinha a responsável.
“Apesar de ser um café com uma qualidade diferente, não queria que isso transparecesse aos clientes com um preço muito elevado”, explicou Jennifer Santos à NiO. Um expresso custa 80 cêntimos e um latte macchiato fica a 1,90€.
No caso dos cafés que levam leite, se optar pela bebida vegetal, acresce 15 cêntimos. Se quiser um café aromatizado, conte com mais 30 cêntimos. Os chás têm o valor de 2€ e há nove sabores disponíveis, entre os quais o tradicional chá preto, camomila e também hortelã verde. O chocolate quente tem o mesmo preço.
No caso da comida, existem opções desde 1,20€, como as famosas napolitanas com chocolate. No caso das fatias de bolo, os preços variam entre 2,90€ e 3,20€. “O meu objetivo é que o cliente volte, daí os preços serem adequados a todas as carteiras”, refere Jennifer.
Outra particularidade deste estabelecimento é que tem uma parte de loja, onde as pessoas podem comprar os cafés e chás. Como é uma marca registada “permite-nos vender os nossos produtos”, garante a proprietária. Tem ainda a opção de adquirir os chás, café, e conjuntos para oferecer, assim como canecas ou os copos para “transportar as bebidas”.
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